Description
Sumatra’nın bereketli topraklarında yetişen Blue Mandheling, dünyanın en karakteristik kahvelerinden biridir. Gümüş renkli “mandheling” çekirdekleriyle tanınan bu kahve, geleneksel “wet-hulling” yöntemiyle işlenerek kendine has derin ve topraksı aromasını kazanır.
Yoğun gövdeli yapısıyla ağızda kadifemsi bir his bırakırken, koyu çikolata, tropikal baharat ve hafif odunsu notalarla dengelenen özgün bir profil sunar. Yıkanmış işleme tekniklerinden farklı olarak geliştirilen bu özel yöntem, kahveye düşük asiditeli ama son derece karmaşık bir lezzet kazandırır.
Sumatra’nın nemli ikliminde yetişen Blue Mandheling, alışılagelmişin dışında bir kahve deneyimi arayanlar için ideal seçimdir.
Kahve Özellikleri
| Kıta | Asya |
| Ülke | Endonezya |
| Sınıflandırma | Gr1 Orang Utan |
| Bölge | Batak Highlands, Simpangampat, Prapat |
| Yükseklik | 1000 – 1700 m |
| Hasat Zamanı | Eylül – Mayıs |
| Botanik Tür | Coffee Arabica |
| İşlem | Yarı Yıkanmış (Mandheling) |
| Gövde |  (5/5) |
| Asidite |  (4/5) |
Reviews
There are no reviews yet.